肉じゃがを煮たあとの鉄鍋はすぐに洗えないタチで、鍋中肌にまとわりついたタレ、これが美味しい。

ごはん炊いて、三口ほどのごはんを
ポンとおき、弱火にかけます。

５分くらいして、鍋が温まったところで、
ゴムベラで全体を混ぜて、再びごはんを
ど真ん中に……また、弱火で５分くらいしたら
上から黒胡椒をガリガリ挽いて
七味をほんの少しパラリ。

下がカリッと焼けて
ご飯にはほんのり、肉と玉葱、お芋の旨味。
鉄鍋ならではのお楽しみ。
代わりになる旨さは無いのよね。

すぐ洗ってしまうなんて
もったいのであーる。

KSホンダ