のＱ＆Ａ
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Q
青椒牛肉絲などで使う竹の子の細切りですが、節の部分はどう切れば他と同じ様に縦長の細切りに切れるのでしょうか？そのまま切れば当然コマ切れになってしまいますよね。
そうですね。竹の子の中心部分は、お部屋のように節になっていま...
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Q
サバの煮付けや味噌煮が固くなってしまいます。
さばのみそ煮や、煮つけのおいしさはサバの魚の素材としての...
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Q
パスタの出来上がりがベタベタして、サラっとしないのはなぜですか?
この場合のべたついた感じが、実際拝見できないので、油っぽいの...
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Q
アボカドの調理と保存について。アボカドソースを作ろうとしたのですが、フォークでつぶせませんでした。すりおろしも試したのですが一口大に切っていたので手が滑りおろしにくいです。
サイコロ状に切ってすり鉢ですりましたが、かなりの時間と力がか...
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Q
風邪をひいた時に食べるとよいものは何ですか？
風邪の引き具合の程度によりますが、一般的に消化のいいものと...
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