野菜は3〜5種類あれば十分。

野菜をザクザクと適当な大きさに切って鍋に入れ、水２カップ（分量外）を加えてやわらかく茹でる。
※野菜の種類や大きさにもよるが、茹でる時間の目安は15〜20分。

野菜ペースト、分量の水を鍋に入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。カレールウを加え、５分程おく。

ルウを溶かしている間に…
挽き肉にカレー粉とウスターソースをまぶしておく。

④をよく混ぜて、すっかりルウが溶けたら⑤の肉を加える。

泡立て器で肉をほぐすように混ぜ、火にかけて、再びフツフツしたら弱火にして、ときどき木べらで混ぜながら、15〜20分煮込む。