お節支度
代表的なお正月料理といえばお節。歳神様への供物であり、家の繁栄を願う縁起物です。四段のお重に詰めるのが正式といわれていますが、今では三段重や大皿盛り、一人盛りと地域や家庭によって様々です。
年末のあわただしい中です。お重詰めなんてとても…という場合は、祝い肴（黒豆、数の子、田作り又はたたき牛蒡）と雑煮があればお正月が祝える。と言われています。あとは好みの料理を選んで、無理のないお節作りを楽しんでみて下さい。
何からつくろう？！手作りお節
時間をかけて美味しくなるもの。数日おいても味が変わらないもの、傷みにくいものから仕込みます。
祝肴を飾る！
田作り
仕込みも大詰め『お節の3種の神器』
煮込む時間がかからない煮物。焼きものや和え物、酢の物は後半の仕込みで大丈夫。
