炭火で焼くのはベストですが、フライパンでもコツさえ守れば、十分においしい秋刀魚（さんま）の塩焼きが食べられます！

こんがり焼いた秋刀魚をのせて豪快に炊きました。

下煮7分、みそを入れて3分。だれにも教えたくないお袋の味は実はこんなに簡単！

塩鮭のふっくらバターソテー。

色の違うお刺身をコロコロに切ってのせる。あとは甘い卵で完璧。可愛いでしょ。

青背の魚代表のカツオからいかがですか。明日は元気いっぱいの朝。

懐かしい昭和のおかずです！ソースでも醤油でもＯＫ。ケチャップにマスタードもいいかもです。

しみじみおいしい一夜ごしの大根の味。

パスタを茹でている１０分以内にたらことエビの準備を、、

少し甘めの煮汁がかれいには実によくあう。

ほんのり甘く、さわやかな酸味が青背の魚にはよくあいます。