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切り方
基本の切り方
ななめ切り
ねぎ、ごぼう、きゅうりなど細長いものの切り方で、包丁をやや斜めに使って端から切ること。切り口の面積が広く、味がしみこみやすくなります。
いかねぎみそ炒め
白いご飯はもちろん、焼酎や日本酒のおともにも。
焼豚そうめん胡麻だれ
練りごまを使った特製だれは、コクがあって濃厚な味わい。
セロリのサラダ
和洋中いろんな料理の付け合せにあいます。